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  中新网新疆阿勒泰9月19日电(记者朱景朝)19日,被称为“中国雪都”的新疆阿勒泰在阿勒泰市美食广场举办第二届美食文化旅游节,助力秋冬旅游季。当日,推选出具有浓郁地方特色的“十大名吃”。

  新疆阿勒泰生态优良,空气质量全年达到国家一级标准。旅游资源丰富,拥有喀纳斯、禾木、可可托海等著名景区,被称为“千里画廊”。

  记者在美食广场看到,额尔齐斯河古法烤鱼、石板羊肉、沙棘鸡、肚包肉、喇嘛昭奶茶等美食一一亮相展示。

当天的美食文化旅游节吸引了疆内外不少网红进行直播。 朱景朝 摄
当天的美食文化旅游节吸引了疆内外不少网红进行直播。 朱景朝 摄

  注册中国烹饪大师、阿勒泰餐饮协会秘书长马孝良告诉中新网记者,阿勒泰的每一道美食,都深受当地地理环境、气候环境和风俗习惯的影响,都有着鲜明的地域特色。“当地的苦山羊在山上吃苦豆子和野百合、野牡丹等,肉含有中药味,营养价值高。额尔齐斯河的野鱼,一年只生长600克至700克,蛋白质高,还有吃沙棘长大的鸡,氨基酸含量高。”他建议进入秋冬后,人们可吃些羊肉,补钙,还补充人体热量。

  美食是旅游的重要组成部分。上周,阿勒泰地区推出了秋冬四条旅游线路和相关优惠政策“迎客游阿”。

  是次旅游节由阿勒泰地区行署主办。阿勒泰地区行署副专员王赟表示,阿勒泰牛羊肉已被列为北京冬奥会特供食品。近年,阿勒泰依托本地优质绿色、有机农副产品发展了一批具有传统特色和西域味道的菜品,打造了一批阿勒泰特色餐饮名店、名小吃、老字号等餐饮美食品牌体系,制作了阿勒泰特色餐饮电子导览图,引导游客“寻味”阿勒泰。

人气最旺的品尝摊位应该属于加娜尔的奶茶。她是阿勒泰地区非物质文化传承人,能做20余种奶茶。 朱景朝 摄
人气最旺的品尝摊位应该属于加娜尔的奶茶。她是阿勒泰地区非物质文化传承人,能做20余种奶茶。 朱景朝 摄

  获得“餐饮名店”称号的“金海岸鱼馆”老板陈飞称,他经营鱼馆已经16年,受益于新疆旅游业的兴旺,生意一直不错,消费者非常认可,主要是食材好,绿色烹饪。

  当日,阿勒泰市民李瑞芳带着8岁的儿子赶到美食广场,品尝了沙棘鸡、风干牛肉等,连声称好。人气最旺的品尝摊位应该属于加娜尔的奶茶。她是阿勒泰地区非物质文化传承人,能做20余种奶茶。(完)

【编辑:叶攀】

 

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